题目内容
17．下列关于生物技术的应用，做法错误的是（ ）| A． | 将香菇晒干保存 | B． | 将新鲜水果放在冰箱里冷冻保存 | ||
| C． | 利用酵母菌酿制糯米酒 | D． | 利用乳酸菌制作面包 |
分析 生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的．
解答 解：A、将香菇晒干保存是使用了脱水法．A正确．
B、新鲜水果放入冰箱中，降低温度，使水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗，可延长保鲜时间，达到保鲜的目的．保存新鲜水果常采用冰箱冷藏的方法，若冷冻保存会使新鲜水果变质．B错误．
C、微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．C正确．
D、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧气的情况下，乳酸菌发酵产生乳酸．D错误．
故选：BD．
点评 解答此类题目的关键是理解生物技术的应用原理．
练习册系列答案
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8．一个鸡蛋如果要孵化出小鸡，不需要下列哪一个条件（ ）
| A． | 蛋壳的颜色是白色 | B． | 孵化过程要适时翻蛋 | ||
| C． | 是受精卵 | D． | 保证孵化时所需要的温度 |
5．玉米的甜与非甜性状中，显性性状是（ ）
| A． | 甜 | B． | 非甜 | C． | 两者都是 | D． | 无法确定 |
2．当今社会威胁人类健康的主要疾病是（ ）
| A． | 传染病 | B． | 艾滋病 | ||
| C． | 心血管疾病和癌症 | D． | 遗传病 |
9．如表为某课外活动小组探究光对黄粉虫幼虫生活的影响的实验方案．有的同学认为该方案不合理，并提出了一些修改建议．你认为下列修改建议正确的是（ ）
| 放置黄粉虫的位置 | 黄粉虫的数量 | 光照 | 温度 | 湿度 |
| 纸盒左半侧 | 20只 | 明亮 | 15℃ | 适宜 |
| 纸盒右半侧 | 30只 | 阴暗 | 28℃ | 适宜 |
| A． | 左右两侧的黄粉虫的数量可以不同 | B． | 左右两侧的湿度可以不同 | ||
| C． | 左右两侧都应该在阴暗的环境中 | D． | 左右两侧都应保持在28℃左右 |
6．填表对比这三种生物的不同
| 病毒 | 细菌 | 真菌 | |
| 结构特征 | 没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成 | 细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核 | 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 |
| 营养方式 | 寄生 | 腐生或寄生 | 腐生或寄生 |