Question

下图的四支试管甲、乙、丙、丁各装入2毫升淀粉糊，再将四支试管分别加入不同的物质，振荡使其反应充分，据图回答．

（1）鉴定淀粉所特用的试剂是

 

．
（2）淀粉糊不变蓝的是

 

试管，这是因为

 

．
（3）甲试管的变色情况是

 

，这是因为

 

．
（4）甲、丙、丁三支试管的作用是

 

．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．

解答：解：（1）稀碘液有遇淀粉变蓝的特点，所以鉴定淀粉所特用的试剂是稀碘液．
（2）稀碘液有遇淀粉变蓝，唾液中的淀粉酶可以将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变色，所以加入2毫升唾液的乙试管中淀粉糊不变蓝．
（3）淀粉糊在清水的作用下无变化，遇碘变蓝，所以甲试管全部变色．
（4）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；其中甲、丙、丁三支试管的作用是对照．
故答案为：（1）稀碘液   
（2）乙；淀粉糊在唾液淀粉酶的作用下转变为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变色  
（3）全部变蓝；淀粉糊在清水的作用下无变化，遇碘变蓝  
（4）对照

点评：关键是掌握稀碘液有遇淀粉变蓝的特点话题唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．