Question

【题目】我们食用的大米主要是水稻种子的（ ）

A. 子叶 B. 胚乳 C. 胚根 D. 胚芽

Answer 1

【答案】B

【解析】我们食用大米是为了获取营养物质，而水稻种子的营养成分就是储存在胚乳中。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，这一过程中除去了种皮和胚（或部分胚）剩下胚乳。故选B。