Question

【题目】温暖潮湿的环境中，腐烂的水果会散发出酒味，引起这种变化的生物是（ ）
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.曲霉
D.酵母菌

Answer 1

【答案】D
【解析】酵母菌分解食物中的糖类，产生酒精、二氧化碳。所以是酵母菌的作用，使腐烂的水果散发酒味的。

所以答案是：D

【考点精析】解答此题的关键在于理解人类对细菌和真菌的利用的相关知识，掌握⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的发现⑷保护环境，比如：甲烷细菌、沼气．