Question

3．“民以食为天”食物是人类赖以生存的重要物质基础，下列关于食物中的营养物质的说法正确的是（　　）

• A． 维生素是重要的营养物质，可以为人体提供能量
• B． 水是人体内最多的供能物质
• C． 脂肪是主要的备用能源物质，也是构成细胞的成分之一
• D． 糖类主要为人体生命活动提供所需能量，同时也是细胞中最多的有机物

Answer 1

分析 食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用．

解答 解：A、维生素既不构成细胞，也不提供能量，但能调节人体的生命活动．错误．
B、糖类是人体内最多的供能物质，水是人体内含量最多的物质，但不提供能量．错误．
C、脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用，同时脂肪也是构成细胞的成分之一．正确．
D、糖类主要为人体生命活动提供所需能量，但细胞中最多的有机物是蛋白质，错误．
故选：C．

点评 解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用，结合题意，即可解答．