Question

【题目】青少年处于生长以育的关键时期需大量补充蛋白质，下列食物中含蛋白质较多的是（　　）
A.薯条、米饭
B.瘦肉、牛奶
C.青菜、水果
D.花生、肥肉

Answer 1

【答案】B
【解析】A、薯条、米饭等食物中含较多的淀粉，不符合题意．
B、瘦肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．
C、新鲜蔬菜和水果中富含维生素和部分无机盐．不符合题意．
D、肥肉、花生含较多的脂肪，不符合题意．
故选：B
【考点精析】根据题目的已知条件，利用食物中的营养物质的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉．