Question

【题目】能够使加碘的淀粉溶液褪色的物质是

A. 维生素C B. 维生素A C. 蛋白质 D. 淀粉

Answer 1

【答案】A

【解析】维生素C能使加碘的淀粉溶液和高锰酸钾溶液褪色，这是维生素C的特性，我们可以用此特性来检验食物中维生素C的含量高低。