题目内容
【题目】下图A、B、C、D所示为小红同学设计的检验唾液淀粉酶作用的系列试验装置，请认真分析后回答：
（1）本实验中1、2号试管的变量是___________。
（2）图B的2号试管内加入2ml唾液的话，1号试管内加入清水的量应该是_______，1号试管在实验中起到___________作用。
（3）图中D表示分别向1、2号试管都加入碘液， 现象分别是_____________， ____________。该实验的结论是_______________________________。
（4）下表是小刚为了检验温度对唾液淀粉酶消化作用的影响，对实验进行了改进：
试管号码 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
加入物质 | 糨糊、清水 | 糨糊、唾液 | 糨糊、唾液、盐酸 | 糨糊、唾液 | 糨糊、唾液 |
温度 | 37℃ | 37℃ | 37℃ | 100℃ | 0℃ |
时间 | 5分钟 | 5分钟 | 5分钟 | 5分钟 | 5分钟 |
若以温度变量，小刚应该选择_____________号试管做实验，滴加碘液后，结果_____号试管不变蓝，说明唾液淀粉酶消化淀粉需要________________。
【答案】 唾液 2ml 对照 变蓝色 不变蓝色（或碘液颜色） 唾液对淀粉有消化作用（或唾液能消化淀粉） 2、4、5 2 适宜的温度
【解析】试题分析：图示中的A、B、C、D是“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验步骤：A表示向1、2号试管中各注入2ml浆糊，B表示向1号试管、2号试管中各加入2ml清水和唾液，C表示对实验装置进行恒温水浴，D表示向1、2号试管中各滴加两滴碘液，观察现象。
（1）（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，该实验是以唾液为变量设置的一组对照实验，因此若2号试管内加入2ml唾液的话，1号试管内加入等量的清水，在实验中起对照作用；（3）淀粉遇碘变蓝色，实验中常用碘液来检验淀粉的存在；因此图中D表示向1、2号试管中加入的都是碘液；2号试管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色；1号试管中没有唾液，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色；比较1号试管和2号试管的实验现象，可以得出结论：唾液对淀粉有消化作用；（4）若以温度变量，小刚应该选择2、4、5号试管做实验，实验物质、时间都相同，滴加碘液后，结果2号试管不变蓝，说明唾液淀粉酶消化淀粉需要适宜的温度，37℃的温度唾液淀粉酶的活性最强。
