题目内容

【题目】下列食品与其发酵所利用的微生物对应正确的是（　　）
A.香醋﹣﹣青霉菌
B.酸奶﹣﹣醋酸菌
C.酱油﹣﹣乳酸菌
D.面包﹣﹣酵母菌

【答案】D
【解析】微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作香醋用到到醋酸杆菌，制作酸奶要用到乳酸菌，制作酱要用到多种霉菌，制作面包用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故选：D．
【考点精析】通过灵活运用乳酸发酵，掌握原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等即可以解答此题．

练习册系列答案
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【题目】尿的形成过程，主要包括肾小球的作用和肾小管的作用两个连续的过程。

【题目】如图是菜豆种子和玉米种子的结构示意图，请据图回答下列问题

（1）图二中结构⑦表示玉米的果皮和种皮，因而准确地说玉米的籽粒是果实，玉米果实是由雌蕊中的______发育成的。

（2）大豆种子中新植株的幼体是胚，它是由图一中的______（填序号）构成的。大豆油是烹调时常用的食用油，它主要来自于图一中的[]______。

（3）在玉米种子纵切面上滴加碘液后，切面上遇碘变蓝的结构是图二中[]______。

（4）图一种子萌发后，将来能发育成叶的是[______]。

【题目】某同学绘了一幅与鸟类生活相关的生态系统简图．请分析回答：

（1）作为一个完整的生态系统，除图中生物外，还应有的成分是_____．

（2）在该生态系统中，绿色植物属于生物成分中的_____；消费者有_____；细菌、真菌属于生物成分中的_____．

（3）如果此生态系统被某种难以分解的有毒物质污染，这些有毒物质会通过_____不断积累，则体内有毒物质积累最多的生物是_____．

（4）一般情况下，虫和鸟的数量和所占比例是相对稳定的，这说明该生态系统具有一定的_____能力．

【题目】下图分别为大豆植株所进行的不同生理活动过程及其叶片的结构。请分析回答下列问题：

（1）图甲中B代表的生理过程除了产生氧气外，还可以制造有机物，在植物的叶片内，有机物是通过图乙中的[_]______运输的。B过程主要在叶片结构[③]内的______中进行。

（2）如果将大豆植株用密闭的黑色塑料袋罩住，那么它的______过程将会停止。经过一定时间后，塑料袋内的二氧化碳气体将会增加，这种气体能使澄清石灰水变浑浊，这说明植物进行了______。同时还会发现塑料袋内壁附着有许多小水珠，这是植物______的结果，水分主要是通过叶片结构的[______]散发出来的。

【题目】下图中，A—E示意人体的不同结构层次，请据图分析回答下列问题。

（1）整个人体都是由A细胞发育而成的，A细胞是_____。

（2）A细胞通过_____形成B。在此过程中，_____复制后形成形态、数量完全相同的两等份，分别进入两个新细胞。

（3）B通过_____形成C。在此过程中，细胞的形态、结构和功能产生了差异。

（4）在上图的结构层次当中，人体具有而植物没有的是[___]_____。

（5）系统是能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定次序的组合。图中所示的系统具有的生理功能是_____和_____。

【题目】肾脏的结构和功能单位叫做肾单位，每个肾单位由、和等部分组成．

【题目】如图是制作和观察洋葱鳞叶表皮细胞临时装片的部分步骤。请回答：

（1）图一中①步骤滴加的是_____。

（2）图一中步骤②操作过程中能闻到刺激性气味，含有该气味的物质来自细胞结构中的_____。

（3）图一中步骤③正确操作能避免盖玻片下_____。

（4）图二所示是显微镜的四个镜头，欲使视野中观察到的细胞数量最多，应选用镜头组合的是_____。

（5）在观察过程中出现了如图三所示情形，如果要把物像移至视野中央，应该向_____方移动玻片。

【题目】根据图示及相关知识回答：

（1）植物的各种器官都含有水分，干燥的种子也含有水分，说明水是_________，缺水的植物会出现萎蔫现象，说明水能使植物体_________，农民在给农作物施肥后，往往要浇水，说明_________必须溶解在水中才能被植物吸收和运输．

（2）图中a表示根对水的吸收，其主要部位是根尖的_________，该区特点是生有大量的_________，大大增加了_________．

（3）图中b表示茎对水的运输．剪一枝条插到盛有稀释红墨水的瓶子中，过一段时间，观察叶片，发现叶脉被染红，把茎切开，发现茎中的木质部被染红，这两部分都有输导水分的结构，叫_________，实验证明，水是沿着_________运输的，方向是_________，动力是_________．

（4）当水分运输到叶片后，大部分通过叶片散失到大气中，水分的散失是通过叶片上的_________实现的．

（5）植物的蒸腾作用可以提高大气的_________，增加_________，说明绿色植物参与了生物圈的_________。

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