题目内容

取一匙面粉,和成面团,用纱布包好,放在清水中揉洗,清水变成乳白色,乳白色物质主要是种子成分中的(  )
A、淀粉B、脂肪
C、蛋白质D、无机盐
考点:人体需要的主要营养物质
专题:
分析:在我们所吃的食物中含有各种营养物质,如糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等,据此答题.
解答:解:面团中含丰富的淀粉,其次还含有蛋白质等营养物质.如将面粉团用纱布包起来,放在清水中反复揉挤,纱布内原来的面团变成一种黄白色的胶状物质,水也变成乳白色了,水中主要含淀粉,滴加2滴碘液溶液变蓝,证明有淀粉; 可见A符合题意.
故选:A.
点评:解答此类题目的关键是掌握种子成分的验证实验.
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