题目内容
【题目】既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的有机营养物质是（ ）
A.水
B.维生素
C.蛋白质
D.糖类
【答案】B
【解析】解：A、水是构成人体细胞的重要物质，人体的生命活动也离不开水．此选项不符合题意；B、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但作用却很大，能够增强人的抵抗力．此选项符合题意；C、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能够为人体提供能量．此选项不符合题意；D、糖类是最重要的供能物质，也能够构成人体细胞．此选项不符合题意．故选：B．
【考点精析】解答此题的关键在于理解维生素的作用的相关知识，掌握维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质．
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