Question

【题目】巴斯德用曲颈瓶保存的肉汤4年都没有腐败，其原因在于（ ）

A、曲颈瓶是封口的，微生物根本无法进入

B、没有空气，微生物无法生存

C、曲颈瓶中的空气不能与外界中的空气相通

D、曲颈瓶口又细又长，空气中的微生物很难通过这样的瓶口进入肉汤中

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析: 由题意可知，将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉，即两瓶中都高温灭菌，甲瓶的瓶口是竖直向上的，因此空气中的微生物会通过竖直的瓶口进入甲瓶的肉汤中，使肉汤变质腐败。而乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈的，空气中的微生物就会被S型的曲颈阻挡住，微生物就不能进入乙瓶的肉汤中，肉汤保持新鲜。故选D。