Question

2．某同学想测定花生仁和核桃仁中所含的能量，他根据1毫升水每升高需要吸收4.2焦的热量的规律，通过燃烧法进行探究，测得的实验数据如表，下列说法正确的是（　　）

种子	种子质量（克）	水量（毫升）	燃烧前水温（℃）	燃烧后水温（℃）
花生仁	0.68	30	20	70
核桃仁	0.72	30	20	86

• A． 为了减少误差，需要设置重复组，测量结果取其最大值
• B． 为了保证测量数据的准确，温度计的下端要接触锥形瓶底部
• C． 实验测得燃烧后的水温与实际理论数据相等
• D． 同质量的花生仁中含有的能量少于核桃仁中含有的能量

Answer 1

分析 （1）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐）．有机物是含碳的化合物，容易燃烧，而无机物是不含碳的，熔点高，不易燃烧．
（2）每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价．食物的热价反映出食物中储存能量的多少．

解答 解：A、为减少实验误差，提高实验结论的可信性，同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果取各重复组的平均值，这样可以减少实验误差，增加实验的科学性，A错误；
B、在锥形瓶里放入一支温度计．温度计的下端浸入水中，但不要触瓶底，否则处理数据不准确，B错误；
C、由于本实验有热量散失，实验测得燃烧后的水温与实际理论数据相比，实验数据偏低，C错误；
D、“1mL水每升高1℃需要吸收4.2J的热量”，根据热量公式Q=cm×△t．所以1克花生仁释放出的能量是═4.2×30×（70-20）÷0.68═9264.7（焦）．每克核桃仁含有的能量═4.2×30×（86-20）÷0.72═11550（焦），因此通过计算，每克花生仁含有的能量少于每克核桃仁含有的能量，D正确．
故选：D．

点评 解答此类题目的关键是学会测量食物的热价．