Question

（2013?沙县质检）母亲节这天，晓晓为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、清蒸鱼和鸡汤．从均衡营养角度看，还应增加的食物是（　　）

A．炒青菜

B．红烧肉

C．糖醋排骨

D．馒头

Answer 1

分析：根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

解答：解：人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．该晚餐中的米饭主要提供糖类，盐水大虾、清蒸鱼和鸡汤主要提供蛋白质、脂肪和无机盐，根据人体平衡膳食的要求，还需要提供维生素等营养成分．炒青菜主要提供维生素等．因此，选项A符合题意．
故选：A．

点评：为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．