题目内容

【题目】下列不能用来酿酒的是(  )
A.大豆
B.玉米
C.高粱
D.葡萄

【答案】A
【解析】解:A、大豆富含蛋白质,不能不能用来酿酒;
BCD、玉米、高粱、葡萄富含糖类,能用来酿酒.
故选:A.
【考点精析】掌握酒精发酵是解答本题的根本,需要知道酵母菌在适宜温度和无氧条件下,将葡萄糖转化成酒精,并产生二氧化碳的过程.

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