题目内容
【题目】食品在冰箱中能保持一段时间不腐败,主要是因为在冰箱的环境中
A. 细菌很少 B. 细菌繁殖很慢 C. 没有细菌 D. 细菌都冻死了
【答案】B
【解析】防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的。
练习册系列答案
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【题目】食品在冰箱中能保持一段时间不腐败,主要是因为在冰箱的环境中
A. 细菌很少 B. 细菌繁殖很慢 C. 没有细菌 D. 细菌都冻死了
【答案】B
【解析】防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的。