题目内容
下列微生物中，对人类有毒害作用的是（ ）
| A、猴头 | B、酵母菌 | C、鬼笔鹅膏 | D、乳酸菌 |
分析：微生物有的是有益的，有的是有害的，要辩证的看待其与人类的关系．
解答：解：A、猴头属于大型的真菌，可以食用，有很高的营养价值，对人类有益．
B、蒸馒头、做面包、酿酒等离不开酵母菌，故酵母菌对人类有益．
C、此菌极毒，含有毒肽和毒伞肽两大类毒素．中毒后潜伏期长达24小时左右．死亡率高达50%以上，甚至100%．故对人类有害；符合题意．
D、乳酸菌可以制酸奶、酸黄瓜等发酵食品，故对人类有益．
故选：C
B、蒸馒头、做面包、酿酒等离不开酵母菌，故酵母菌对人类有益．
C、此菌极毒，含有毒肽和毒伞肽两大类毒素．中毒后潜伏期长达24小时左右．死亡率高达50%以上，甚至100%．故对人类有害；符合题意．
D、乳酸菌可以制酸奶、酸黄瓜等发酵食品，故对人类有益．
故选：C
点评：本题考查了各种真菌与人类的关系，关键是明确鬼笔鹅膏有害，题目较易．
练习册系列答案
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下列微生物中，对人类有益的是（ ）
| A、灵芝 | B、鬼笔鹅膏 | C、甲烷菌 | D、酵母菌 |
下列微生物中，对人类有害的是
| A．青霉菌 | B．酵母菌 | C．鬼笔鹅膏 | D．乳酸菌 |