题目内容
【题目】食品安全与每一个公民都密切相关，下列说法正确的是（ ）
A. 霉变的大米清洗干净后仍可食用
B. 已经变质的食物高温蒸煮后仍可食用
C. 绿色食品是无污染、安全、优质的食品
D. 绿色食品是指绿色植物类的食品
【答案】C
【解析】
合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康。
A、霉变的大米其内在的性质、品质可能已经发生了变化，不可食用，A错误；
B、已变质的食物高温蒸煮也不能食用，B错误；
CD、绿色食品并非指绿色植物类的食品，而是产自良好生态环境的、无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品，C正确，D错误。
故选：C。
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【题目】在鉴定食物中含有能量的实验中，燃烧1g干燥的玉米种子和1g干燥的花生种子，分别给试管中20ml的水加热，测得数据如下表所示。
试管 温度 | 1g花生种子 | 1g玉米种子 | ||||
第一次 | 第二次 | 第三次 | 第一次 | 第二次 | 第三次 | |
初始温度 | 23 | 23 | 23 | 23 | 23 | 23 |
最终温度 | 86 | 95 | 90 | 46 | 40 | 50 |
升高值 | 63 | 72 | 67 | 23 | 17 | 27 |
平均值 | 67.3 | 22.3 | ||||
请分析表中数据并回答下列问题。
（1）玉米种子和花生种子燃烧使得试管中水的温度_____，说明种子中的_____通过燃烧被释放出来了。当我们食用它们，也能从中获得营养物质和_____。
（2）在上述实验中分三次测量1g玉米种子和1g花生种子燃烧后的水温变化的平均值，目的是____。
（3）通过比较试验所得数据可知：_____种子中所含能量比较多，原因是它含_____较多。