Question

【题目】取面包碎屑放在载玻片上，滴上一滴碘酒后显蓝色，这说明面包中含有大量的 。

Answer 1

【答案】淀粉

【解析】

试题分析：向取面包碎屑上滴碘酒，取面包碎屑变成蓝色，根据淀粉遇到碘变蓝的特性，说明取面包碎屑中含有淀粉。

考点: 人体需要的主要营养物质。