题目内容
【题目】下列人体所需的营养中,不经消化可直接吸收的是
A. 麦芽糖B. 蛋白质C. 脂肪D. 无机盐
【答案】D
【解析】
食物所含的营养物质中,水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收,而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。
食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,其中,维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收,麦芽糖分解为葡萄糖、蛋白质分解为氨基酸,脂肪分解为甘油和脂肪酸。故选D。
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