题目内容
【题目】现在，常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一个火烧夹肉，一杯鲜牛奶、一份蔬菜水果沙拉。下图是消化系统组成模式图，请据图回答问题。
（1）这些食物及其残渣进、出人体的正确顺序是（请用序号和→（箭头）依次表示出）：_________________________。
（2）小茗父亲身体不适去医院检查，医生在其消化管的某一部位抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却己被初步消化，那么该部位应该是___________（填序号）。
（3）经诊断小茗的父亲得了胆囊炎，你觉得小茗同学把这份早餐做怎样的调整才适合父亲吃？____________________
（4）某严重肠梗阻患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常。这是因为6分泌的_______能消化食物中的蛋白质、脂肪和___________。
（5）人体吸收营养物质的主要器官是_________（填序号），它是消化管中最____的器官。
用放大镜观察鸡的小肠，可以看见小肠的内表面有许多环形皱襞，皱襞表面的许多细小的突起是___________。用显微镜进一步观察，可见这些细小的突起内部分布着___________和毛细淋巴管。这些都有利于营养物质的吸收。
（6）食品安全关系到所有人的健康。下列认识和做法中，存在食品安全风险的是_______。
A.食品安全应该贯穿在生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程
B.食品加工销售者应按照《食品安全法》中规定的国家标准来加工经营
C.食品添加剂可以改善食品的品质，可以多多使用
D.尽量购买带有“QS”（质量安全）标志的产品
【答案】 2→3→7→9→8→10 7 把火烧夹肉换成火烧夹鸡蛋 胰液 糖类（淀粉） 9 长 小肠绒毛 丰富的毛细血管 C
【解析】试题分析：图中的1唾液腺，2口腔，3食道，4肝脏，5胆囊，6胰腺，7胃，8大肠，9小肠，10肛门。
（1）消化道的组成由上而下依次是2口腔、咽、3食道、7胃、9小肠、8大肠和10肛门。食物经过消化道后，经过各器官的顺序是：2→3→7→9→8→10。
（2）“在消化管的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化”，表明不是在小肠内，蛋白质却已被初步消化，表明是胃，因此该部位应该是7胃。
（3）消化脂肪的消化液是胆汁，肠液和胰液，患胆囊炎或者肝炎的病人胆汁的分泌量大量减少，影响脂肪的消化，应少吃含脂肪的食物，所以要把火烧夹肉换成火烧夹鸡蛋。
（4）某严重肠梗阻患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常。这是因为6分泌的胰液能消化食物中的蛋白质、脂肪和淀粉。
（5）人体吸收营养物质的主要器官是9小肠，它是消化管中最长的器官。用放大镜观察鸡的小肠，可以看见小肠的内表面有许多环形皱襞，皱襞表面的许多细小的突起是小肠绒毛。用显微镜进一步观察，可见这些细小的突起内部分布着丰富的毛细血管和毛细淋巴管。这些都有利于营养物质的吸收。
（6）食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程，A正确；食品加工销售者应按照《食品安全法》中规定的国家标准来加工经营，B正确；食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质，过量的使用食品添加剂对人体有害，C错误；绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产的安全、优质、营养类食品的统称，尽量购买，D正确。故选C。
