题目内容

【题目】1882年,日本高木兼宽发现,在米饭中加入麦麸,副食中加入牛奶和肉食,可使脚气病患者的发病率大量减少,说明麦麸、牛奶和肉食中含有较多的(

A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生亲D

【答案】B

【解析】

试题分析:食物中中加入麦麸、牛奶和肉类后,脚气病的发病率减少这些食物中含有防治脚气病的营养物质,人体患脚气病是由于人体内缺少维生素B1,这些食物中含有丰富的维生素B1

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