题目内容
13.日常生活中,我们可能接触到的细菌很多,其中大多数细菌对人类是有益的,是人类的朋,请你结合生活经验和所学知识说出下列细菌在生产生活中的应用,将相关的序号填在横线上.A.棒状杆菌 B.苏云金杆菌 C.甲烷细菌 D.乳酸菌 E.大肠杆菌 F.醋酸菌
(1)用来制味精的细菌是A;
(2)能产生甲烷的细菌是C;
(3)能用来制作生物杀虫剂,杀死多种农林害虫的细菌是B;
(4)生活在人和-些动物的肠道内,对人类健康有益的细菌是E;
(5)能用来制泡菜、酸奶的细菌是D;
(6)能用来制米醋的细菌是F.
分析 发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模的生产发酵产品的技术.微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,如:做馒头、面包酿酒时,要用到酵母菌,制味精要用到棒状杆菌,制醋要用到醋酸菌,制酱油要用到曲霉,制酸奶、酸菜要用到乳酸菌等,
解答 解:(1)制味精要用到棒状杆菌;
(2)能产生甲烷的细菌是甲烷菌;
(3)苏云金杆菌中含有杀虫毒素基因,能够使动物生病死亡;
(4)大肠杆菌分布在自然界,大多数是不致病的,主要附生在人或动物肠道里,为正常菌群,(少数的大肠杆菌具有毒性,可引起疾病);
(5)制酸奶、酸菜要用到乳酸菌等;
(6)制醋要用到醋酸菌
故答案为:(1)A;
(2)C;
(3)B;
(4)E;
(5)D;
(6)F
点评 平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子,并理解其原理.
练习册系列答案
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3.都不属于鱼类的一组是( )
A. | 金鱼、河豚、海马 | B. | 章鱼、海马、甲鱼 | ||
C. | 娃娃鱼、鱿鱼、海豚 | D. | 鲤鱼、鲸鱼、鲫鱼 |
4.某人受伤骨折,医生给他做手术时必须小心保护的是( )
A. | 骨膜 | B. | 骨质 | C. | 骨髓 | D. | 骨骺 |
8.小明同学在探究“馒头在口腔中的变化”,进行了如下实验:
请回答问题:
(1)为证明“唾液对淀粉的消化”,在2号试管的A处应加入2毫升清水与1号试管起对照作用.
(2)为证明“牙齿咀嚼,舌搅拌”对馒头的有消化作用,应选用1和3两只试管进行对照.
(3)实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了.
(4)有的同学提出“除了以上三个试管外,还要设置第四个试管,放入馒头块与清水不搅拌,其他处理均相同”.你认为第四个试管的设置无(填“有”或“无”)必要
(5)2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法可以鉴别?把这种奶粉溶于清水,再加入适量碘液,看是否变成蓝色.
试管编号 | 1 | 2 | 3 |
馒头碎屑或块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 馒头块适量 |
唾液有无 | 2ml唾液 | A | 2ml唾液 |
是否搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 |
保温 | 37℃水浴保温10分钟 | ||
加入碘液 | 2滴 |
(1)为证明“唾液对淀粉的消化”,在2号试管的A处应加入2毫升清水与1号试管起对照作用.
(2)为证明“牙齿咀嚼,舌搅拌”对馒头的有消化作用,应选用1和3两只试管进行对照.
(3)实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因是淀粉被唾液淀粉酶分解了.
(4)有的同学提出“除了以上三个试管外,还要设置第四个试管,放入馒头块与清水不搅拌,其他处理均相同”.你认为第四个试管的设置无(填“有”或“无”)必要
(5)2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法可以鉴别?把这种奶粉溶于清水,再加入适量碘液,看是否变成蓝色.