题目内容
【题目】利用发酵技术可以制作许多食品，下列属于发酵食品的是（ ）
A.烤地瓜B.挂面C.水果罐头D.面包
【答案】D
【解析】
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义。
ABC、烤地瓜、挂面、水果罐头与微生物的发酵无关，ABC不符合题意。
D、制馒头或面包要用到酵母菌发酵，面包属于发酵食品，D符合题意。
故选：D。
练习册系列答案
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题目内容
【题目】利用发酵技术可以制作许多食品，下列属于发酵食品的是（ ）
A.烤地瓜B.挂面C.水果罐头D.面包
【答案】D
【解析】
微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义。
ABC、烤地瓜、挂面、水果罐头与微生物的发酵无关，ABC不符合题意。
D、制馒头或面包要用到酵母菌发酵，面包属于发酵食品，D符合题意。
故选：D。