Question

【题目】利用发酵技术可以制作许多食品，下列属于发酵食品的是（　　）

A.烤地瓜B.挂面C.水果罐头D.面包

Answer 1

【答案】D

【解析】

微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义。

ABC、烤地瓜、挂面、水果罐头与微生物的发酵无关，ABC不符合题意。

D、制馒头或面包要用到酵母菌发酵，面包属于发酵食品，D符合题意。

故选：D。