题目内容

20．某同学在“探究唾液对淀粉的消化作用”活动过程中，实验步骤如下图所示：①向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；②再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液．③将2支试管充分振荡后，放入盛有37℃左右温水的烧杯中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘液．请回答有关问题：

（1）滴加碘液后两支试管内出现的现象分别是：1号试管呈蓝色；2号试管呈淡黄色（碘液颜色）．
（2）以上现象说明2号试管中的淀粉已经被唾液中的唾液淀粉酶消化分解．
（3）从唾液的作用可知淀粉在消化道的口腔部位开始被消化成麦芽糖．
（4）两支试管放在37℃左右温水中的目的是模拟人体内环境的温度．

分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，因此以唾液为变量设置了一组对照实验．

解答 解：（1）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．2号试管中的淀粉被分解了，滴加碘液后不变蓝，溶液呈碘液的颜色，即淡黄色；1号试管中加入的是清水，清水对淀粉无消化作用，滴加碘液后变蓝色．
（2）唾液中含有唾液淀粉酶，2号试管的现象是不变蓝，说明淀粉被唾液淀粉酶分解了．
（3）唾液腺分泌的唾液在口腔中，食物中淀粉的消化始于口腔，在口腔内进行初步消化，被消化为麦芽糖，然后进入小肠后被彻底消化成人体可以吸收的葡萄糖．
（4）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，因此将实验装置置于该温度环境下是为了模拟人体内的环境温度．
故答案为：（1）蓝色；　　
（2）唾液淀粉酶；　　　
（3）口腔；　　　麦芽糖；
（4）人体内环境的温度．

点评 此题考查了唾液对淀粉的消化作用

练习册系列答案
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请回答：
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