题目内容

【题目】制酱时要用到多种( )

A. 细菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 霉菌

【答案】D

【解析】

微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素,制酱需要霉菌。

一些食品的制作离不开微生物的发酵作用,如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制馒头和面包要用到酵母菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到多种霉菌等。故选D。

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网