题目内容

14.人体的营养需要是全面的,但对于青少年和伤病员需要更新和补充细胞,则应多食下列营养物质中含哪类较多的食物(  )
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.纤维素

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.

解答 解:蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一.瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质.它是构成组织细胞的基本物质,也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础.另外,蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量,但供能的主要物质是糖类.对于青少年和伤病员需要更新和补充细胞,则应多食含含蛋白质丰富的食物.
故选:C.

点评 人体需要的六大类营养物质的作用及其食物来源,是重要考点,同学们注意掌握.

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