题目内容
【题目】生物课上，为探究食物在口腔内的消化，小红等同学设计了如下实验装置．请分析回答：
（1）若要探究唾液对淀粉的消化作用，应选择_________号试管置于烧杯中作为①号试管的对照，实验的变量是_________。水浴后向试管内滴加碘液，①号试管不变蓝色．该实验得出的结论是__________。
（2）如果要探究牙齿的咀嚼作用，应选择__________号试管置于烧杯中作为与①号试管对照。
（3）馒头在人体内消化和吸收的主要场所是_____。
【答案】② 唾液 唾液淀粉酶能消化淀粉 ④ 小肠
【解析】
对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。
（1）此实验要探究唾液对淀粉的消化作用，所以探究实验唯一的变量是唾液，②号试管中加入的是2ml清水和馒头碎屑，与①号试管形成对照。
淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。水浴后向试管内滴加碘液，①号试管不变蓝，因为唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的条件下将淀粉分解成了麦芽糖，因此该实验得出的结论是：唾液对淀粉有消化作用。
（2）要探究牙齿的咀嚼对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，即实验的变量是馒头是否被咀嚼。④号试管中放的是2ml唾液和馒头块，因此选用④号试管置于烧杯中作为与①号试管形成对照实验。
（3）人体内消化和吸收的主要场所是小肠，因为小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。
