Question

【题目】把青菜用清水浸泡半小时,再冲洗（____）

Answer 1

【答案】对

【解析】

食品安全是指防止食品污染，预防食物中毒。

水果蔬菜的表面残留一定的农药，因此，生吃水果蔬菜时，一定要用清水冲洗浸泡或削去外皮以去除农药。所以再吃青菜时把青菜用清水浸泡半小时，再冲洗，或用弱碱性溶液浸泡，已达到清除农药的目的。