Question

下列叙述正确的是（　　）

• A、所有霉菌都对人类有害
• B、所有霉菌都对人类有益
• C、黄曲霉能使人、畜肝脏致癌
• D、所有霉菌都危害人类健康

Answer 1

考点：真菌在自然界中的作用及其与人类的关系

专题：

分析：真菌体内没有叶绿体，不能进行光合作用自己制造有机物，只能利用现成的有机物作为营养，营养方式是异养（寄生、腐生），它们是生物圈中的分解者．可以将有机物分解为二氧化碳、水和无机盐，促进了自然界的物质循环．多数霉菌都对人类有害，也有对人类有益的霉菌．

解答： 解：A、大多霉菌都对人类有害，但在制酱却用到霉菌．故错误．
B、霉菌中以本身含有的毒素对人的健康危害最大，霉变的食物等都可以能含有这种毒菌．故错误．
C、黄曲霉属于真菌，黄曲霉素是从黄曲霉中提取出的一种化学物质．黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质，其危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡．可见黄曲霉毒素属于化学致癌因素．故正确．
D、多数霉菌危害人类健康，但制作酱油用到霉菌，对人类健康有益．故错误．
故选：C

点评：关键点：黄曲霉素会导致细胞癌变．