题目内容

【题目】下列关于微生物的用途,错误的是(  )
A.利用酵母菌制作面包
B.利用醋酸菌酿醋
C.利用乳酸菌制作酸奶
D.利用霉菌制作泡菜

【答案】D
【解析】做面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得面包暄软多孔,A正确;

制醋用醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸,B正确;

制酸奶要用到乳酸杆菌,C正确;

制泡菜要用到乳酸杆菌,D错误。

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