Question

冰箱的食物不易腐烂变质，是什么因素限制了冰箱里细菌和真菌的数量

1. A.
   见不到阳光
2. B.
   过于潮湿
3. C.
   温度低
4. D.
   空气不流通

Answer 1

C
试题分析：食物腐烂的主要原因是微生物的大量繁殖，微生物繁殖需要一定的温度，冰箱内温度低，抑制了微生物的繁殖，故食物不易腐烂变质。
考点：食品保鲜的一般方法。
点评：此题是基础题，较易，只要熟练掌握了微生物大量繁殖需要一定的温度，还需要水分和营养物质，就能做出正确的选择。