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4.往白萝卜研磨汁中加入碘的淀粉溶液可观察到褪色反应,说明其中含有维生素C.√(判断对错)

分析 维生素C能与碘水发生化学反应,使碘的淀粉溶液褪色,维生素C含量越多,褪色越明显,据此解答.

解答 解:用比较反应液颜色变化的方法,可大致比较物质中维生素C的相对含量.在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水,可以使蓝色褪去.因此往白萝卜研磨汁中加入碘的淀粉溶液可观察到褪色反应,说明其中含有维生素C,故题干说法正确.
故答案为:√

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质的关系为解答的关键.

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