Question

【题目】下列食品与相关的微生物连线正确的是（ ）
A.酸奶——醋酸菌
B.醋——霉菌
C.馒头——酵母菌
D.酱——乳酸菌

Answer 1

【答案】C
【解析】A.制酸奶要用到乳酸菌，A不符合题意。
B.制醋要用到醋酸杆菌，B.不符合题意。
C.制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，C符合题意。
D.制作酱要用到多种霉菌，D不符合题意。

所以答案是：C

【考点精析】认真审题，首先需要了解人类对细菌和真菌的利用(⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的发现⑷保护环境，比如：甲烷细菌、沼气)．