Question

【题目】下列食物成分中，不经过消化即能被吸收的物质是

A. 葡萄糖 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 维生素

Answer 1

【答案】AD

【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；即淀粉只有被消化为葡萄糖、蛋白质被消化为氨基酸、脂肪被消化为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收，因此选项中A、D可以不经过消化就被人体吸收。