题目内容

我们常喝的袋装牛奶是属于哪种食品保鲜方法（）
A．巴斯德消毒法
B．真空包装法
C．罐藏法
D．渗透保存法

【答案】分析：此题主要考查的是食品保存的一般方法，结合题意作答．重点了解保存牛奶的巴氏消毒法．
解答：解：食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．如保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的．可见A符合题意．
故选A．
点评：了解保存食品的原理，掌握常见的食品保存的方法，结合题意，即可作答．