Question

【题目】下列营养物质能够被人体直接吸收的是（　　）

A. 淀粉 B. 脂肪 C. 无机盐 D. 蛋白质

Answer 1

【答案】C

【解析】

人体可以直接吸收的营养物质有葡萄糖、无机盐、水、维生素、氨基酸、甘油和脂肪酸等小分子物质。

食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质，能够直接被人体消化道吸收。而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质，需经过消化后转变成小分子的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。