题目内容

5．小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：
试管加入物质控制条件检验方法
1号馒头碎屑+2mL唾液37℃水溶10分钟加两滴碘液
2号馒头碎屑+2mL清水37℃水溶10分钟加两滴碘液
（1）该实验的实验试管和对照试管分别是1、2试管．
（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是1号试管不变蓝，2号试管变蓝．
（3）本实验的变量是唾液，结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．

分析 ①对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．
②馒头的主要成分是淀粉．淀粉是没有甜味的但淀粉分解后形成的麦芽糖具有甜味．淀粉遇碘变蓝色麦芽糖遇碘不变蓝色

解答 解：（1）根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组，所以1号试管是实验组，2号试管是对照组．
（2）由于条件适宜，1号试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解了，滴加碘液后不变蓝；2号试管没有唾液，淀粉未被分解，遇碘液变成蓝色．
（3）1号试管加的是2ml唾液，2号试管加的是2ml清水，除此之外其他条件都相同，所以本实验的唯一变量就是唾液的有无，通过实验现象可以得出结论：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．
故答案为：（1）1、2
（2）1号试管不变蓝，2号试管变蓝
（3）唾液；唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

点评 理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤．

练习册系列答案
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