Question

【题目】在消化酶的作用下,食物中的蛋白质逐步分解成能被人体吸收的小分子营养物质（ ）

A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 甘油、脂肪酸 D. 膳食纤维

Answer 1

【答案】B

【解析】淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，在小肠内被最终消化成葡萄糖；蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸；脂肪在小肠内多种酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸。故选B。