Question

【题目】关于营养物质叙述错误的是

A. 人体内含量最多的是水 B. 遇到碘变蓝的营养物质是脂肪

C. 玉米是属于粗粮 D. 土豆中含有较多的淀粉

Answer 1

【答案】B

【解析】水是细胞的主要成分之一，约占体重60%～70%，含量最高，A正确；遇到碘变蓝的营养物质是淀粉，不是脂肪，B错误；粗粮一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米、高粱、小米等，C正确；土豆中含有较多的淀粉，D正确。