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15.我们常吃的西红柿炒鸡蛋这道菜里面,不包含了我们人体需要的营养物质为(  )
A.维生素B.蛋白质C.脂肪D.淀粉

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.

解答 解:西红柿炒鸡蛋这道菜里面,西红柿属于蔬菜,主要含有维生素,而鸡蛋主要含有蛋白质,同时炒菜是要加少量的植物油(脂肪)和盐分,因此,西红柿炒鸡蛋中含有蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐,不包含的营养物质为淀粉.
故选:D.

点评 熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用,缺一不可.

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