题目内容
【题目】下列物质遇到碘液会变成蓝色的是 （ ）
A、蛋白质 B、淀粉
C、脂肪 D、水
【答案】B
【解析】
试题分析：淀粉遇碘变成蓝色是淀粉的特性，检测蛋白质时加入双缩尿试剂呈紫色反应，将脂肪在白纸上按压有油变现象。故选B。
练习册系列答案
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【题目】下列物质遇到碘液会变成蓝色的是 （ ）
A、蛋白质 B、淀粉
C、脂肪 D、水
【答案】B
【解析】
试题分析：淀粉遇碘变成蓝色是淀粉的特性，检测蛋白质时加入双缩尿试剂呈紫色反应，将脂肪在白纸上按压有油变现象。故选B。
