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【题目】根据生态学原理要使能量流经食物链的总消耗量最少,人类应采取哪种食物结构?(  )

A. 以禽类、蛋类为主食 B. 以谷类和植物蛋白为主食

C. 以淡水养殖的鱼虾为主食 D. 以家禽等动物的肉类为主食

【答案】B

【解析】谷类属于糖类,它主要存在于植物种子或块茎中,如稻、麦、马铃薯等。糖类是人体最主要的能量来源;在生态系统中,物质能量是沿着食物链、食物网流动的,并逐级减少,每一个营养级大约减少20%,在食物链中,谷类和植物蛋白的营养级别最低,处在食物链的始端,体内含有的能量最多;故要使能量流经食物链的总量消耗降到最低,人们应以谷类和植物蛋白为主。

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