Question

【题目】生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时，设计并完成了如下实验：

试管	加入物质	37℃水浴恒温	滴加碘液检验
①	淀粉糊2毫升＋唾液2毫升	10分钟	2滴，摇匀
②	淀粉糊2毫升＋清水2毫升	10分钟	2滴，摇匀
③	淀粉糊2毫升＋？	？	？

（1）用试管①和试管②进行对照，实验组是________，该生物兴趣小组要探究的问题是_____________？

（2）37℃水浴恒温模拟的是____________________。

（3）实验结果：试管①________，试管②________，据此可以得出的结论是______________。

（4）如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管③，该试管中加入的物质应为淀粉糊2毫升＋__________。

Answer 1

【答案】（1）①；淀粉的消化是否需要唾液的参与？

（2）人体口腔温度；

（3）不变蓝；变蓝；唾液能将淀粉分解；

（4）胃液2毫升。

【解析】

试题分析：（1）用试管①和试管②进行对照，实验组是①，对照组是②．探究的问题是淀粉的消化是否需要唾液的参与？

（2）酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴。

（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。①号试管不变蓝，因为唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖。试管②变蓝，因为清水不能消化淀粉，淀粉遇碘变蓝色。

（4）如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管③，该试管中加入的物质应为：淀粉糊2毫升+胃液2毫升，③和②形成对照。