Question

【题目】下列食品与微生物发酵技术无关的是（ ）

A．茅台酒 B．菜油 C．甜面酱 D．面包

Answer 1

【答案】B

【解析】酿造酒和制作面包要用到酵母菌，是发酵技术，AD错误；制作菜油没有运用发酵技术，B正确；制作面酱要用到霉菌，是发酵技术，C错误。