题目内容
【题目】黄豆芽中可食用的细长发白的部分，主要是由黄豆种子的哪一部分发育来的（ ）
A.胚根
B.胚芽
C.胚轴
D.子叶
【答案】C
【解析】种子在萌发过程中，胚根将发育成植物的根，胚轴发育成连接茎和根的部分，胚芽发育成茎和叶，子叶将凋落。黄豆芽中可食用的细长发白的部分属于连接叶和根的部分，故是由胚轴发育而来。
所以答案是：C
【考点精析】解答此题的关键在于理解种子萌发的过程的相关知识，掌握种子萌发的过程：吸收水分——营养物质转运——胚根发育成根——胚芽胚轴发育成茎、叶，首先突破种皮的是胚根．
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