题目内容
【题目】我国推进把马铃薯全粉加工成馒头、面条、米粉等主食。在这些主食中,含量最多且主要为人体生命活动提供能量的物质是( )
A.水分B.糖类C.蛋白质D.核酸
【答案】B
【解析】
食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质;维生素、水和无机盐不能为人体提供能量。
A、水是人体的重要组成成分,是人体中含量最多的一种物质,约占体重60%~70%,不能为人体提供能量,A错误;
B、糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类。马铃薯全粉主要是淀粉(糖类),能为人体生命活动提供能量,B正确;
C、蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质,C错误;
D、核酸是遗传物质,是动植物细胞共有的物质,不能为生命活动提供能量,D错误。
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