Question

【题目】从生物学角度看，冰箱能长时间保鲜食物的原因是( )

A. 密封效果好，细菌等微生物不易进入

B. 低温能抑制细胞的呼吸作用

C. 氧气含量少，细胞呼吸作用减弱

D. 低温能杀死所有有害菌

Answer 1

【答案】B

【解析】根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了微生物的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的。