Question

【题目】下列人类对微生物的利用中，合理的是 （　　）

A. 用酵母菌制作米酒 B. 用大肠杆菌酿醋

C. 用乳酸菌制作酱油 D. 用细菌提取青霉素

Answer 1

【答案】A

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。

酿酒要用到酵母菌，用酵母菌可生产酒精，用酵母菌制作米酒，A正确；
用醋酸杆菌发酵可以制醋，B错误；
制酱油用到的是霉菌，C错误；
青霉素是从青霉菌中提取出的，D错误。