Question

【题目】各类营养物质在人体消化道内被消化后才能吸收的是（　 ）

①蛋白质 ②无机盐 ③淀粉 ④脂肪 ⑤维生素 ⑥水

A. ①②③⑥ B. ①③④ C. ①②④ D. ①④⑤⑥

Answer 1

【答案】B

【解析】食物中含有六大类营养物质：①蛋白质、②无机盐、③淀粉、④脂肪、⑤维生素、⑥水。其中，⑤维生素、⑥水和②无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用；而①蛋白质、③糖类、④脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。